恵比寿 肉料理ほたる

恵比寿 肉料理ほたる 様のご紹介

恵比寿の裏通りに肉料理に特化したお店がオープン。 全国の生産者こだわりの食材を使用し、「命をいただくこと」「育てた愛情と感謝の想い」を大切に、「本当に行きたい」「本当に連れて行きたい」お店を目指しています。 どうぞ大切な人達との大切な時間に「ほたる」をご利用ください。

天草大王の魅力

皮と身の間の旨味、脂はコクがあり甘みを感じる、火を入れた時の縮みが少なく個体の割に身も硬くなくちょうど良い歯ごたえなどなど、天草大王の魅力と底力に惚れ、ほたる系列では以前よりずっと使用しています。

大切なお客様にご提供する食材ですから、何よりもまずは自分自身が本当に良いと感じる食材である事が大切で、更にその食材がより一層輝きを放ち最高の状態でお客様にお召し上がり頂けるお手伝いをするのが我々の使命だと感じます。

全国選りすぐりの食材をお楽しみください

「恵比寿 肉料理ほたる」は、熊本県産地鶏　天草大王（生産者：株式会社あそ大王ファーム）の他、全国こだわりの食材を使用したおいしいお料理とお酒をご提供しています。 是非、大切な人をお誘い合わせ頂き、おいしく楽しいひとときをお過ごしください。