| 所在地 | 北海道札幌市中央区北一西2丁目1-3 りんどうビルB1F |
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| 連絡先 | 011-212-1518 |
| 営業時間 | 11:00〜15:00、17:00〜19:30 |
ラーメンQ
正式名称は「Japanese Ramen Noodle Lab Q」。
清湯（ちんたん 醤油）と百湯（ぱいたん 塩）の2種類、あっさりとコクの両方が楽しめる札幌で人気のラーメン店。
新得地鶏、天草大王等全国より厳選した地鶏と兵庫、埼玉の蔵より直送している生醤油をブレンドしたスープに、北海道小麦を使用した自家製麺を合わせた極上のラーメンが味わえます。
こだわりの自家製麺と素材への探究心が生む逸品！
オーナーの平岡寛視氏は兵庫県出身で元プロスノーボーダー。
お母様が熊本のご出身というご縁から天草大王に興味をお持ちになり、お知り合いを通じてあそ大王ファームのご紹介を頂き、お取引きが始まりました。
2017年3月には阿蘇の農場にも視察にご来熊頂き、色々なお話をさせて頂きました。
日本の素晴らしい食材を使ったラーメン作りにこだわり、麹文化、地鶏、小麦など素材への探求心を絶やさず常に勉強されています。
麺は北海道産小麦を使いお店で製麺した自家製麺です。
最高においしいこだわりのラーメンを是非ご賞味ください。
