お客様の声 File.3

六本木 酒饗ほたる

六本木 酒饗ほたる 様のご紹介

六本木 酒饗ほたる

博多、九州、日本全国の生産者の方々のから届くこだわりの「食材」や「お酒」に「人間味」を加えたおもてなしで人気のお店です。
東京と福岡に合計5店舗(平成30年現在)のグループ店を構え、お客様に楽しい時間を過ごして頂きたいという思いで日々進化しています。是非、大切な人とご一緒におでかけください。

店 名 六本木 酒饗ほたる
所在地 東京都港区六本木7-3-21六本木来山ビル2F
営業時間 17:00~翌2:00(OS/1:00)
定休日 不定休

天草大王を使用しようと思った理由

六本木 酒饗ほたる

天草大王が昔、博多の水炊きで使われていたということと、何種類かの地鶏でスープを取ったときに一番味がしっかり出ていて、深みと油のバランスが良く後味も良かったことです。

そして天草大王の魅力としては、皮と身の間の旨味、脂がコクがあり甘みを感じることと、火を入れた時の縮みが少なく個体の割に身も硬くなくちょうど良い歯ごたえである点ですね。

一番惹かれたのは、飼育するスタッフが自信を持って育てていることで、自分たちもお客様に自信を持ってお薦め出来ること。


天草大王を視察にご来熊頂いた時の写真
六本木 酒饗ほたる

  • 天草大王の魅力を知る
  • あそ大王ファームのこだわり
お客様の様々なニーズにお応えします。まずはお気軽にお問い合わせください。

あそ大王ファームは、天草大王の飼育から処理・加工まで自社で一貫した生産体制で行っており、お客様の様々なニーズに合わせたお取引が可能です。ラーメン店・飲食店やホテル・旅館等での良質な鶏肉を使ったプレミアムメニュー開発など、何でもお気軽にご相談ください。